Die ibW wurde 1990 unter dem Vereinsnamen Institut für berufliche Weiterbildung Graubünden gegründet. Träger des Vereins sind Arbeitgeber- und Arbeitnehmerorganisationen. Damit begann eine einzigartige Erfolgsgeschichte in Graubünden – die ibW Höhere Fachschule Südostschweiz ist heute die grösste Anbieterin von Erwachsenenbildung im ausseruniversitären Bereich in der Region.
Insgesamt umfasst die ibW Höhere Fachschule Südostschweiz heute 24 Abteilungen in vier Teilschulen. Den Studierenden stehen über 400 Dozierende zur Verfügung, die (fast) alle im Nebenamt arbeiten. Damit ist der Bezug zur Praxis jederzeit sichergestellt; die Dozierenden sind in der Lage, auf die Anforderungen in der Wirtschaft sofort zu reagieren.
OpenOlat wurde bei der ibW perfekt in die Abläufe integriert. OpenOlat ist an der Verwaltungssystem PerformX angebunden, Kurse, Events, Kalendereinträge usw. werden in OpenOlatautomatisiert erstellt, Benutzer automatisiert in Kurse ein- und ausgetragen.